11°2— 神々の象徴 —

〈11°2〉とは、「完全天日の天日塩」と「無調整にがり」に特化したインティバリが手掛ける新しいブランドです。自然の力をそのまま、毎日の暮らしに届けます。

※現在、安定供給が難しく実店舗〈INTI STYLE〉でのみお取り扱いしています。

11°2とは

「11°2」とは、海から生まれたふたつの命。

「1」は太陽と風が育んだ命の結晶。そしてもうひとつの「1」は海の記憶をそのまま残した命のしずく。ふたつの「1」が並ぶ「11」は“海そのもの”。

「°」は、距離感を示す記号であり自然のリズム。 太陽と風のリズムから生まれた「2」つの命が“完全天日の天然塩”と“完全無調整にがり”。

どちらも人の手では決してつくれない、 自然のゆらぎから生まれた命。やさしく響く海の鼓動を、あなたの暮らしの中へ。

太陽が照らし、風が吹く、そのリズムから生まれる塩とにがり。

天候や潮の満ち引き、風の強弱のように、自然は常に、微細に、絶え間なく動いています。それは、自然そのものが織りなすリズムであり、命を育む揺れ。生きているということは、“ゆらぎ”の中に在るということ。塩やにがりも、海、太陽、風のゆらぎにより生まれました。私たちの身体に欠かせない命の源です。

 塩椎（しおつち）

 ～命をつなぐ神の結晶～

太陽と風の力だけで生まれた完全天日の天然塩。海の神として崇められてきた「塩椎の神（しおつちのかみ）にちなみ、命をつなぐ塩として名づけました。

この塩をひとつまみ加えるだけで素材がもつ味が引き立ちます。

 淡魂（あわだま）

 ～魂のしずく～

海水から神の結晶「塩椎」を取り除いた残りの海水になお宿る命の記憶。すなわち「魂」。それをそのまま瓶詰した完全無調整にがり。（非加熱、無添加、無調整）

関連情報：公式ブログ｜INTI STYLE @voice：〈にがりと塩について〉